Origines du nom
Au fil des siècles, le nom du village de Schoeneck  se transforma et eut de nombreuses formes. Chonee en 1350, Xoneheck, Xonecken, Xoneck de 1350 à 1450, Schneck en 1756, Schonee, Schonheck, Schinecken, Scheneck en 1779,  Schön-Ecken, Scheneck en 1817. Le nom signifie "belle-Haie", chone, xone, schone, adjectif du vieil Allemand scôni et de l'Allemand  moyen-âgeux schoene qui signifie schön = beau.
Quelques dates de l'histoire de Schoeneck
1730-1890 Création d'une tuilerie
1777-1882 Création d'une verrerie (démolie en 1885)
1816 Premiers sondages miniers (Charbon)
1836 Autorisation préfectorale d'ouverture d'une fabrique de pipes en terre cuite délivrée à M. Wagner Otho. 
La paroisse de Schoeneck a appartenu jusqu'aù concordat à la paroisse de Kerbach, plus tard à la paroisse de Forbach et de 1860 à 1869 à la paroisse de Stiring-Wendel.
1859 Construction de l'église paroissiale, cette dernière sera consacrée le 29 mai 1860.
1863 Consécration du cimetière
1864 Achat du presbytère
1869 Schoeneck devient une paroisse indépendante 

Témoignage :
L'église St Joseph : 140 années au service des âmes.
Mon grand-père maternel Adolphe Klassen était de ceux qui ont aidé l'abbé Freund durant les années 50 à 60 à reconstruire l'église du village, détruite lors du terrible bombardement de 1945. Les dégâts causés par les bombes furent considérables et seul le clocher sortit à peu près indemne de cette pluie de feu et de fer qui détruisit totalement la nef et le chœur.   
Grand-père Adolphe remplissait alors la fonction de 'garde Suisse' au sein de la paroisse.
Il me reste des souvenirs précis de ses habits chamarrés, de sa hallebarde et du bâton terminé par une boule à l'aide duquel il nous rappelait à l'ordre lorsque nous ne prêtions pas l'attention souhaitée au déroulement du culte. Il avait activement participé à la reconstruction de l'église du village et accompagnait régulièrement son ami l'abbé Freund dans son camion pour aider au ramassage des vieilles ferrailles dont le bénéfice allait servir à financer la reconstruction de la nouvelle maison de Dieu… La reconstruction dura plus de 10 ans et c'est le 1er mai 1960 que fût consacrée cet édifice d'acier et de verre, empreint d'une architecture futuriste parfois contestée à l'époque. Depuis quelques années, l'église St Joseph connaît un nouveau coup de jeunesse grâce à l'action de la municipalité, de l'abbé Rohr, du conseil de fabrique et des nombreux fidèles qui conjuguent leurs efforts afin de restaurer les vitraux, les orgues et le chauffage, redonnant ainsi un coup de neuf à cet édifice qui fut le témoin privilégié des peines et des joies de notre communauté. Ainsi, après 140 ans d'existence, l'église de Schoeneck a su garder son âme…  C. Keller